Μπορείτε να φυτέψετε σπόρους απευθείας από μια πιπεριά Jalapeno;

Ενώ μπορεί να είναι δυνατό να αναπτυχθούν νέα φυτά jalapeño από φρέσκους σπόρους
Ενώ μπορεί να είναι δυνατό να αναπτυχθούν νέα φυτά jalapeño από φρέσκους σπόρους, δεν είναι ιδανικό.

Αντιμέτωποι με μια αφθονία φρέσκων σπόρων jalapeño (Capsicum annuum 'Jalapeno'), οι λιτοί κηπουροί μπορεί να αναρωτιούνται εάν οι σπόροι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την καλλιέργεια νέων φυτών jalapeño. Ενώ μπορεί να είναι δυνατό να αναπτυχθούν νέα φυτά jalapeño από φρέσκους σπόρους, δεν είναι ιδανικό. Η επιτυχία εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, συμπεριλαμβανομένου του τύπου της πιπεριάς και της ηλικίας της, που καθορίζουν αν ο σπόρος θα είναι βιώσιμος και αν το φυτό που θα προκύψει θα μοιάζει με το αρχικό.

Τύπος πιπεριάς

Όπως τα περισσότερα λαχανικά, τα jalapeños διατίθενται σε δύο κύριους τύπους: ανοιχτή επικονίαση και υβριδική. Η διαφορά δεν είναι εμφανής από την εμφάνιση, αλλά κάνει μεγάλη διαφορά όταν πρόκειται για την καλλιέργεια των φυτών από σπόρους. Οι σπόροι με ανοιχτή επικονίαση θα παράγουν ένα φυτό jalapeño που αναπτύσσεται πιστά στον τύπο, σε αντίθεση με τις υβριδικές ποικιλίες που μπορεί να έχουν μη βιώσιμους σπόρους ή που μπορεί να αναπτυχθούν σε φυτά που δεν παράγουν παρόμοιας ποιότητας πιπέρι. Οι περισσότερες ποικιλίες κειμήλιο είναι ανοιχτής επικονίασης, αν και ορισμένες πιο σύγχρονες ποικιλίες είναι επίσης ανοιχτές επικονιασμένες. Τα παντοπωλεία jalapeños είναι πιθανό να είναι υβριδικές ποικιλίες, οι οποίες δεν θα γίνουν πραγματικότητα από σπόρους. Εάν καλλιεργείτε μόνοι σας το jalapeño και γνωρίζετε ότι είναι μια ποικιλία με ανοιχτή επικονίαση, πρέπει να λάβετε υπόψη άλλους παράγοντες πριν επιχειρήσετε να καλλιεργήσετε τους σπόρους.

Υπόδειξη

Η διασταυρούμενη επικονίαση μπορεί να συμβεί στα φυτά jalapeño, αλλά συνήθως δεν αποτελεί πρόβλημα, καθώς τα φυτά jalapeño συνήθως αυτογονιμοποιούνται.

Ηλικία πιπεριού

Μπορούν να απορριφθούν ενώ οι καλοί σπόροι θα βυθιστούν στο κάτω μέρος
Οι κακοί σπόροι θα επιπλέουν στην κορυφή και μπορούν να απορριφθούν ενώ οι καλοί σπόροι θα βυθιστούν στο κάτω μέρος.

Όσον αφορά τη συλλογή σπόρων jalapeño, όσο πιο ώριμο είναι το φρούτο τόσο καλύτερο. Τα γυαλιστερά, πράσινα jalapeños που βρίσκονται στα παντοπωλεία δεν είναι πλήρως ώριμα και, ως εκ τούτου, ούτε οι σπόροι είναι πλήρως ώριμοι. Ένα πλήρως ώριμο jalapeño παίρνει ένα λαμπρό κοκκινωπό χρώμα και τελικά θα στεγνώσει και θα αρχίσει να ζαρώνει, οπότε οι σπόροι είναι έτοιμοι για συγκομιδή. Οι σπόροι που λαμβάνονται από τα πράσινα jalapeños είναι απίθανο να βλαστήσουν, επομένως είναι καλύτερο να αφήσετε τις πιπεριές να ωριμάσουν λίγο πριν πάρετε τους σπόρους για να αυξήσετε την πιθανότητα να αποκτήσετε βιώσιμους σπόρους. Οι ζεστές θερμοκρασίες θα βοηθήσουν τα πράσινα jalapeños να ωριμάσουν λίγο, οπότε τοποθετήστε τις πιπεριές στον πάγκο της κουζίνας όπου οι θερμοκρασίες παραμένουν ζεστές αλλά όχι ζεστές. Ορισμένα φρούτα και λαχανικά εκπέμπουν αέριο αιθυλένιο, το οποίο επιταχύνει την ωρίμανση στις πιπεριές, επομένως σκεφτείτε να τοποθετήσετε τις πιπεριές σε μια χάρτινη σακούλα με ένα ώριμο μήλο ή ντομάτα για να επισπεύσετε την ωρίμανση. Ελέγχετε καθημερινά τις πιπεριές. Μόλις οι πιπεριές αποκτήσουν μια πιο σκούρα πράσινη απόχρωση, οι σπόροι μπορούν να αφαιρεθούν. Εάν καλλιεργείτε jalapeños στο σπίτι και σκοπεύετε να αποθηκεύσετε σπόρους, αφήστε τις πιπεριές να ωριμάσουν πλήρως στο αμπέλι μέχρι να σκουρύνουν, να στεγνώσουν και να αρχίσουν να ζαρώνουν, οπότε μπορείτε να μαζέψετε τους σπόρους.

Υπόδειξη

Τα πλήρως ώριμα jalapeños γενικά αναπτύσσουν μικρές ρωγμές ή ρωγμές γύρω από το στέλεχος.

Εξοικονόμηση σπόρων jalapeño

Μόλις προσδιοριστεί ο τύπος του jalapeño και αφεθεί ο καρπός να ωριμάσει, τότε οι σπόροι μπορούν να σωθούν, να αποθηκευτούν και να σπαρθούν. Οι σπόροι Jalapeño μπορούν να σωθούν χρησιμοποιώντας στεγνή ή υγρή μέθοδο. Και οι δύο μέθοδοι έχουν τα πλεονεκτήματά τους, αν και η ξηρή μέθοδος είναι απλούστερη και λειτουργεί καλά για την εξοικονόμηση μικρών ποσοτήτων σπόρων. Απλώς κόψτε το πιπέρι και αφαιρέστε τους σπόρους από τη σπογγώδη λευκή μεμβράνη μέσα και, στη συνέχεια, απλώστε τους σε ένα φύλλο εφημερίδας για να στεγνώσουν για δύο έως τρεις ημέρες πριν τους αποθηκεύσετε. Η υγρή μέθοδος παίρνει λίγο περισσότερη προσπάθεια, αλλά έχει το πρόσθετο πλεονέκτημα ότι εξαλείφει τους ανώριμους ή μη βιώσιμους σπόρους. Βάλτε τους σπόρους σε ένα ρηχό μπολ και γεμίστε το μπολ με νερό. Οι κακοί σπόροι θα επιπλέουν στην κορυφή και μπορούν να απορριφθούν ενώ οι καλοί σπόροι θα βυθιστούν στο κάτω μέρος. Αφαιρέστε τους βιώσιμους σπόρους από το νερό και απλώστε τους να στεγνώσουν στην εφημερίδα για μερικές ημέρες. Τόσο οι ξηροί όσο και οι υγροί επεξεργασμένοι σπόροι πρέπει να φυλάσσονται σε καθαρό, στεγνό δοχείο μακριά από το άμεσο ηλιακό φως. Οι σωστά αποθηκευμένοι σπόροι πιπεριάς θα διαρκέσουν δύο χρόνια.

Υπόδειξη

Οι θερμοκρασίες μεταξύ 32 και 5°C διατηρούν τους σπόρους βιώσιμους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, επομένως σκεφτείτε να αποθηκεύσετε τους σπόρους στο ψυγείο.

Καλλιέργεια πιπεριών jalapeño

5°C διατηρούν τους σπόρους βιώσιμους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα
Οι θερμοκρασίες μεταξύ 32 και 5°C διατηρούν τους σπόρους βιώσιμους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, επομένως σκεφτείτε να αποθηκεύσετε τους σπόρους στο ψυγείο.

Τα φυτά Jalapeño χρειάζονται μια μακρά, ζεστή καλλιεργητική περίοδο, επομένως πρέπει να ξεκινήσουν σε εσωτερικούς χώρους οκτώ έως δέκα εβδομάδες πριν από τον τελευταίο παγετό της άνοιξης για να τους δώσει ένα προβάδισμα, ειδικά σε ψυχρότερα κλίματα με παράκτια επιρροή. Σπέρνετε τους σπόρους σε γλάστρες τύρφης ή σε επίπεδα γεμάτα με υγρό χώμα για την έναρξη των σπόρων. Διασκορπίστε τους σπόρους στην επιφάνεια του εδάφους. στη συνέχεια καλύψτε τα με ένα στρώμα χώματος πάχους 0,60 cm. Οι σπόροι Jalapeño βλασταίνουν καλύτερα όταν οι θερμοκρασίες είναι πάνω από 27°C, επομένως τοποθετήστε τις γλάστρες ή τα επίπεδα σε ένα χαλάκι πολλαπλασιασμού για να παρέχουν επιπλέον ζεστασιά, ειδικά εάν ο καιρός είναι πολύ δροσερός. Καλύψτε τις γλάστρες ή τα επίπεδα με πλαστική μεμβράνη και αλείψτε τους σπόρους με νερό κάθε μέρα. Παρακολουθήστε τα σπορόφυτα σε μία έως δύο εβδομάδες.

Υπόδειξη

Οι σπόροι Jalapeño δεν θα βλαστήσουν κάτω από 13°C.

Μεταφύτευση φυτών jalapeño

Τα νεαρά φυτά jalapeño χρειάζονται άφθονο φως και ζεστασιά για να αναπτυχθούν σε ζωηρές μεταμοσχεύσεις, καθώς το χαμηλό φωτισμό και το κρύο έδαφος θα δημιουργήσουν μακρόστενη ανάπτυξη. Τα σπορόφυτα που ξεκινούν σε μεμονωμένες γλάστρες τύρφης μπορούν να μετακινηθούν κοντά σε ένα μη σκιασμένο παράθυρο με νότιο προσανατολισμό χωρίς μεταφύτευση, ενώ τα σπορόφυτα που ξεκινούν σε επίπεδα πρέπει να μεταφυτεύονται σε μεμονωμένες γλάστρες γεμάτες με χώμα. Καλλιεργήστε τα jalapeños σε εσωτερικούς χώρους με θερμοκρασίες ημέρας πάνω από 21°C και νυχτερινές θερμοκρασίες πάνω από 18°C. Παρέχετε νερό όποτε το χώμα αισθάνεται ξηρό ακριβώς κάτω από την επιφάνεια. Περιμένετε μέχρι δύο έως τρεις εβδομάδες μετά τον τελευταίο παγετό πριν μεταφυτέψετε τα jalapeños σε εξωτερικό χώρο σε ένα ηλιόλουστο κρεβάτι με χώμα που στραγγίζει γρήγορα. Τοποθετήστε τα σε απόσταση 12 έως 61 εκατοστών μεταξύ τους.

Υπόδειξη

Τα Jalapeños συνήθως καλλιεργούνται ως μονοετή φυτά, αλλά μπορούν να επιβιώσουν ως πολυετή φυτά μικρής διάρκειας πάνω από τη ζώνη ανθεκτικότητας του USDA 10b.